Pasta con camarones al ajo y limón

 Pasta con camarones al ajo y limón

Descripción e historia:

Esta receta combina el sabor del mar con la frescura del limón y el aroma del ajo. Es una de las preparaciones más populares en la costa italiana y se prepara en pocos minutos, ideal para una cena elegante pero rápida.

Ingredientes:

• 300 g de espagueti o linguini

• 250 g de camarones pelados y limpios

• 3 dientes de ajo

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Jugo y ralladura de un limón

• Sal, pimienta y perejil

Preparación:

1. Cocina la pasta hasta que esté al dente.

2. En una sartén, derrite la mantequilla con el aceite y sofríe los ajos hasta dorar ligeramente.

3. Añade los camarones y cocina 3-4 minutos hasta que tomen color rosado.

4. Agrega el jugo y la ralladura de limón, y mezcla con la pasta.

5. Corrige la sal y la pimienta.

6. Sirve con perejil fresco y un chorrito extra de aceite de oliva.

Consejo :

Si quieres darle un toque picante, agrega hojuelas de chile o un poco de vino blanco al saltear los camarones.