Macarrones con queso gratinado (Mac & Cheese)

Descripción e historia:

Un clásico estadounidense que conquista a chicos y grandes. Su mezcla de queso fundido, crema y pasta es irresistible.

Ingredientes:

• 250 g de macarrones

• 1 taza de leche

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cucharada de harina

• 1 taza de queso cheddar rallado

• ½ taza de queso mozzarella

• Sal y pimienta

Preparación:

1. Cocina los macarrones y reserva.

2. En una olla, derrite mantequilla, añade la harina y mezcla hasta formar una pasta.

3. Vierte la leche poco a poco hasta que la salsa espese.

4. Añade los quesos y revuelve hasta derretir.

5. Mezcla con la pasta, pon en un molde y gratina 10 minutos al horno.

Consejo:

Si quieres un sabor más fuerte, usa una mezcla de quesos maduros como gouda o parmesano.