Lasaña casera con carne, queso y salsa bechamel

 Lasaña casera con carne, queso y salsa bechamel

Descripción e historia:

La lasaña es un plato originario del norte de Italia y uno de los más antiguos que se conocen. Su característica principal son sus capas alternadas de pasta, carne y queso, cubiertas con una cremosa salsa bechamel. Es ideal para compartir en familia o en reuniones especiales.

Ingredientes:

• 12 láminas de pasta para lasaña

• 500 g de carne molida

• 1 taza de salsa bechamel (mantequilla, harina y leche)

• 2 tazas de salsa de tomate casera

• 2 tazas de queso mozzarella rallado

• ½ taza de queso parmesano

• Aceite, ajo, sal, pimienta y orégano

Preparación:

1. Cocina la carne con cebolla, ajo y especias. Agrega la salsa de tomate y deja reducir.

2. Prepara la salsa bechamel derritiendo mantequilla, añadiendo harina y leche hasta obtener una mezcla espesa.

3. En un molde para horno, coloca una capa de pasta, luego carne, bechamel y queso.

4. Repite hasta llenar el molde, terminando con una capa de bechamel y parmesano.

5. Hornea a 180 °C por 30-40 minutos, hasta que esté dorada y burbujeante.

6. Deja reposar 10 minutos antes de cortar para que mantenga su forma.

Consejo :

 Puedes preparar versiones vegetarianas sustituyendo la carne por espinaca, champiñones o berenjena.